Dinde façon blanquette
Une version légère de la blanquette traditionnelle, réalisée avec des escalopes de dinde, des légumes et une sauce crémeuse au vin blanc. Idéale pour un repas familial savoureux.
Une version légère de la blanquette traditionnelle, réalisée avec des escalopes de dinde, des légumes et une sauce crémeuse au vin blanc. Idéale pour un repas familial savoureux.
Étape 1 : Éplucher les carottes, les couper en rondelles et émincer l'oignon.
Étape 2 : Faire cuire les carottes dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Étape 3 : Faire revenir l'oignon 5 minutes à feu doux dans un wok avec une noix de beurre, ajouter les champignons et cuire 5 minutes supplémentaires.
Étape 4 : Préparer une béchamel en faisant fondre le beurre, ajouter la farine, puis incorporer le lait et la crème en fouettant.
Étape 5 : Diluer le bouillon cube dans 500 ml d'eau bouillante et l'ajouter à la béchamel.
Étape 6 : Couper les escalopes de dinde en lanières et les ajouter dans le wok avec les carottes égouttées, déglacer au vin blanc.
Étape 7 : Verser la béchamel dans le wok, saler, poivrer et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
Étape 8 : Servir la blanquette accompagnée de riz long grain.
25 min · Facile
55 min · Facile
1h 20min · Moyen
1h 50min · Moyen