Houmous au Thermomix

Ingrédients

• 250g pois chiches en conserve
• 1/2 citron
• 1/2 Gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe Tahin (crème de sésame)
• 1 cuillère à café cumin
• 2 cuillères à soupe Huile d'olive
• sel

Préparation au Thermomix

1. 1. Égoutter les pois chiches en réservant le liquide de conservation.

   Vitesse 110 sec

2. 2. Placer les pois chiches, l'ail, le jus de citron, le tahin, le cumin et le sel dans le bol.

   Vitesse 15 sec

3. 3. Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   Vitesse 530 sec

4. 4. Racler les parois du bol avec la spatule.

   Vitesse 15 sec

5. 5. Ajouter l'huile d'olive en filet tout en mixant doucement.

   Vitesse 420 sec

6. 6. Ajuster la consistance avec le liquide réservé et mixer brièvement.

   Vitesse 410 sec

7. 7. Transférer le houmous dans un plat, garnir d'huile d'olive, paprika et persil.

   Vitesse 1