Une fabuleuse recette de poulet croustillant qui se rapproche fortement des Tenders originaux de chez KFC. Des cornflakes, un œuf et quelques épices suffisent pour obtenir un poulet ultra tendre à l’intérieur et extra croustillant à l’extérieur. Alors à vous de jouer !
Étape 1 : Couper des lamelles de poulet assez épaisses
Étape 2 : Verser les corn flakes dans un sac congélation, fermer le sac puis les écraser grossièrement. Réserver dans une assiette plate
Étape 3 : Battre les œufs, saler et poivrer
Étape 4 : Mélanger la farine avec le paprika, ajouter du sel et du poivre
Étape 5 : Une fois tous ces éléments prêts, tremper le poulet dans la farine, dans l’œuf battu, puis dans les cornflakes
Étape 6 : Faire chauffer une grande quantité d’huile pour friture dans une casserole (ou friteuse), puis y verser les tenders une fois l’huile bien chaude.
Étape 7 : Laisser cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien doré
2h 25min · Facile
35 min · Facile
25 min · Facile
50 min · Facile
Pour obtenir un poulet encore plus croustillant, vous pouvez laisser les tenders reposer quelques minutes après les avoir sortis de l'huile.