Cookies moelleux
Des cookies moelleux à l'intérieur et légèrement dorés à l'extérieur, idéaux pour le goûter ou le dessert. Inspirés de la pâtisserie américaine, ils sont simples à préparer et très appréciés des petits comme des grands.
- Préparation 15 min
- Cuisson 12 min
- Total 27 min
- Portions 6
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 220g de farine
- 150g de beurre doux à température ambiante
- 80g de sucre roux
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100g de pépites de chocolat
Préparation
Étape 1 : Préchauffer le four à 190°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé
Étape 2 : Dans un bol, crémer le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux
Étape 3 : Ajouter l'œuf et bien mélanger
Étape 4 : Incorporer la farine, la levure chimique et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étape 5 : Ajouter les pépites de chocolat et les répartir dans la pâte
Étape 6 : Former des boules de pâte de taille égale et les disposer sur la plaque en les espaçant
Étape 7 : Enfourner 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, puis laisser refroidir sur une grille
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Pour aller plus loin
Pour des cookies encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 30 min au réfrigérateur avant la cuisson et surveillez la couleur des bords pour éviter qu’ils ne sèchent.