Pesto
Le pesto est une sauce italienne traditionnelle originaire de Gênes, à base de basilic, de pignons de pin, de parmesan et d'ail. Il est souvent servie avec des pâtes.
- Préparation 15 min
- Portions 4
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 1 bouquet de basilic frais
- 100g de pignon de pin
- 150g de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 200ml d'huile d'olive
Préparation
Étape 1 : Laver et essorer le basilic, puis enlever les feuilles des tiges
Étape 2 : Dans un mixeur verser tous les ingrédients et mixer jusqu'à obtenir une pâte fine
Étape 5 : Rajouter de l'huile d'olive si vous souhaitez obtenir une texture plus liquide
Étape 6 : Réserver au frais ou déguster
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Pour aller plus loin
Vous pouvez tartiner le pesto sur une tranche de pain de campagne et la déguster avec une burrata .
Ingrédient :basilic