Ail confit
De l ail confit doux et fondant pour parfumer sauces, purees, viandes, legumes et tartines.
- Préparation 10 min
- Cuisson 45 min
- Total 55 min
- Portions 6
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 3 tetes d ail
- 25 cl huile d olive
- 2 branches de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 pincee sel
Préparation
Etape 1 : Separez les gousses d ail sans forcement les eplucher.
Etape 2 : Placez-les dans une petite casserole avec l huile, le thym, le laurier et le sel.
Etape 3 : Faites chauffer a feu tres doux sans faire frire.
Etape 4 : Laissez confire 40 a 45 minutes jusqu a ce que l ail soit tendre.
Etape 5 : Conservez au frais dans un bocal propre avec l huile de cuisson.
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Pour aller plus loin
- Pour un résultat optimal, utilisez des gousses d'ail fraîches et de qualité.
- N'oubliez pas de remuer régulièrement pour éviter que l'ail ne brûle.