Brochette halloumi et betterave
Une délicieuse brochette de halloumi et betterave, accompagnée d'oignons rouges émincés et de coriandre, le tout servi avec une sauce à base de tahin et de citron.
- Préparation 15 min
- Cuisson 10 min
- Total 25 min
- Portions 4
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 200g halloumi
- 2 betteraves
- 1 oignon rouge
- 1 poignée coriandre
- 2 cuillères à soupe tahin
- 1 citron
Préparation
Étape 1 : Coupez le halloumi et les betteraves en cubes.
Étape 2 : Émincez l'oignon rouge.
Étape 3 : Sur des brochettes, alternez les cubes de halloumi, de betterave et les morceaux d'oignon rouge.
Étape 4 : Dans un bol, mélangez le tahin avec le jus de citron pour préparer la sauce.
Étape 5 : Ajoutez la coriandre hachée à la sauce et mélangez bien.
Étape 6 : Grillez les brochettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 7 : Servez les brochettes avec la sauce au tahin et coriandre.
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Pour aller plus loin
Pour une saveur plus intense, vous pouvez laisser mariner le halloumi et les betteraves dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et de coriandre hachée pendant environ 30 minutes avant de les griller.