Fattouch

Étape 1 : Couper les pains pita en carrés d'environ 3 cm et réserver

Étape 2 : Couper la salade en lanières, les tomates, les poivrons et le concombre en dés, puis les réunir dans un grand saladier

Étape 3 : Ajouter les radis en rondelles, les graines de grenade, le persil et la menthe hachés. Assaisonner avec le jus du citron, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sumac, du sel et du poivre, puis bien mélanger

Étape 4 : Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire griller les carrés de pita jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Étape 5 : Incorporer le pain grillé à la salade juste avant de servir, pour qu'il reste croustillant