Creme patissiere
Une creme patissiere onctueuse pour garnir choux, tartes, mille-feuilles et desserts maison.
- Préparation 10 min
- Cuisson 10 min
- Total 20 min
- Portions 6
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 50 cl lait
- 4 jaunes d oeufs
- 100 g sucre
- 40 g maizena
- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille
Préparation
Etape 1 : Faites chauffer le lait avec la vanille.
Etape 2 : Fouettez les jaunes d oeufs avec le sucre jusqu a ce que le melange blanchisse.
Etape 3 : Ajoutez la maizena puis versez le lait chaud progressivement.
Etape 4 : Reversez dans la casserole et faites epaissir en fouettant.
Etape 5 : Filmez au contact et laissez refroidir.
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Pour aller plus loin
Pour une crème pâtissière encore plus onctueuse, utilisez un bain-marie pour faire chauffer le lait.