Poulet basquaise
Le poulet basquaise est un plat traditionnel du Pays basque, alliant poulet tendre, poivrons, tomates et épices douces. Il se caractérise par une sauce savoureuse et colorée, idéale pour un repas convivial.
Le poulet basquaise est un plat traditionnel du Pays basque, alliant poulet tendre, poivrons, tomates et épices douces. Il se caractérise par une sauce savoureuse et colorée, idéale pour un repas convivial.
Étape 1 : Faire dorer les cuisses de poulet dans l'huile d'olive jusqu'à coloration, puis les réserver
Étape 2 : Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Étape 3 : Ajouter les poivrons coupés en lanières et saupoudrer de paprika, saler et poivrer
Étape 4 : Remettre le poulet dans la casserole et déglacer au vin blanc
Étape 5 : Ajouter le coulis de tomates et le sucre, couvrir et laisser mijoter à feu doux 30 à 40 minutes jusqu'à cuisson complète du poulet
Étape 6 : Servir chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre sautées
25 min · Facile
55 min · Facile
1h 20min · Moyen
1h 50min · Moyen