Recettes tomate
La tomate, ce fruit savoureux et polyvalent, est un ingrédient incontournable dans de nombreuses recettes. Que vous la préfériez fraîche, cuite ou en sauce, la tomate ajoute une touche de saveur et de couleur à vos plats. Découvrez nos recettes mettant en vedette la tomate, comme notre délicieuse Tarte à l'italienne, et laissez-vous inspirer pour créer vos propres créations culinaires.
13 recettes
Salade de quinoa à la feta, tomate et noisettes
Une salade fraîche et colorée à base de quinoa, feta crémeuse, tomates juteuses et noisettes croquantes. Inspirée des saveurs méditerranéennes, elle est idéale pour un repas léger et végétarien.
Pot-au-feu italien (Stracotto)
Un ragoût de bœuf mijoté à l'italienne, parfumé aux tomates, au vin rouge et aux herbes aromatiques. Originaire de Rome, il réconforte par sa richesse et ses légumes fondants.
Pasta alla Norma
Plat italien traditionnel à base de pâtes, d'aubergines frites, de sauce tomate parfumée au basilic et de ricotta salata. Un mélange savoureux et végétarien, idéal pour les repas familiaux.
Spaghetti à la bolognaise
Tout droit venue d’Italie, la sauce bolognaise est parfaite pour la réalisation de spaghettis ou de lasagnes. Cette sauce à base de viande hachée, de tomates, de carottes et d’oignons se bonifie à fur et à mesure de la cuisson. Plus elle mijote et plus les arômes se diffusent dans la sauce.
Poulet basquaise
Le poulet basquaise est un plat traditionnel du Pays basque, alliant poulet tendre, poivrons, tomates et épices douces. Il se caractérise par une sauce savoureuse et colorée, idéale pour un repas convivial.
Aubergine panée à la sauce tomate
Une aubergine entière cuite au four, pelée, puis panée et frite, servie sur un lit de sauce tomate maison. Un plat savoureux d'origine méditerranéenne, idéal pour les végétariens.
Bruschetta
Entrée italienne typique, la bruschetta associe du pain grillé croustillant à une garniture fraîche de tomates, champignons et mozzarella. Facile et rapide, elle est idéale pour un apéritif ou un brunch convivial.
Tomates à la provençale
Des tomates fraîches cuites au four avec de l'ail, des herbes de Provence et une croûte dorée de chapelure. Ce plat typique du sud‑France est savoureux, léger et idéal en accompagnement ou en entrée.
Pinchos tomates mozzarella au pesto
Petits brochettes apéritives d'inspiration méditerranéenne, composées de tomates séchées, mozzarella et pesto, idéales pour un cocktail ou un apéritif. Faciles à préparer, elles offrent une explosion de saveurs fraîches.
Salade niçoise
Salade traditionnelle du sud de la France, typique de Nice. Elle combine légumes frais, thon, œufs durs et olives, offrant un mélange savoureux et coloré.
Salade de Tomate et Mozzarella
Une salade ultra simple et rafraîchissante, originaire d'Italie, mettant en valeur les saveurs de la tomate et du fromage mozzarella.
Tarte tomate mozzarella
Une recette familiale qui m’a été transmise par ma mère, dont je ne me lasse pas de préparer chaque été. C’est une tarte idéale à l’arrivée des beaux jours. De belles tomates, une pointe de moutarde et de la Mozzarella. Une recette simple et gourmande, à déguster tiède ou froide, parfaite avec une salade.