Tian de légumes du soleil
Le Tian de légumes du soleil est un plat provençal originaire de France, composé de légumes variés cuits dans un grand plat en terre. C'est un plat estival, coloré et savoureux, mettant en valeur les saveurs des légumes frais. C'est l'accompagnement parfait pour vos barbecue.
- Préparation 20 min
- Cuisson 1h
- Total 1h 20min
- Portions 4
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 3 tomates
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de thym frais
- sel, poivre
Préparation
Étape 1 : Laver et couper les légumes en rondelles fine à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline (environ 0,5 centimètre)
Étape 2 : Préchauffer le four à 180°C
Étape 3 : Dans un grand plat, disposer les légumes en alternance
Étape 4 : Arroser d'huile d'olive et assaisonner avec l'ail, le thym, le sel et le poivre
Étape 5 : Enfourner pendant 1h jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés. Arrosez avec un grand verre d'eau à mi-cuisson
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Pour aller plus loin
- Pour un Tian de légumes du soleil encore plus savoureux, utilisez des légumes frais et de saison.
- N'oubliez pas de les couper en rondelles régulières pour une cuisson homogène.