Mouhallabié
Le Mouhallabié (ou muhalabia, mouhalabieh) est un dessert traditionnel du Moyen-Orient, à base de lait. Il est souvent parfumé à la rose ou à l'orange et est servi frais.
Le Mouhallabié (ou muhalabia, mouhalabieh) est un dessert traditionnel du Moyen-Orient, à base de lait. Il est souvent parfumé à la rose ou à l'orange et est servi frais.
Étape 1 : Verser le lait froid dans un saladier puis y délayer la maïzena et le sucre puis mélanger à l'aide d'un fouet
Étape 2 : Verser ce mélange dans une casserole à feu moyen, puis mélanger jusqu’à ce que le mélange s’épaississe (15 min environ)
Étape 3 : Retirer du feu et verser la fleur d’oranger, mélanger puis laisser refroidir
Étape 4 :Verser dans des ramequins et réserver au frais au moins 3h
Le sirop : Chauffer 5 cuillères à soupe d’eau dans une petite casserole à feux moyen
Étape 6 : Saupoudrer de pistaches concassées avant de servir
1h 30min · Moyen
25 min · Facile
15 min · Facile
1h 50min · Moyen
Pour un résultat optimal, remuez constamment le mélange pendant la cuisson pour éviter les grumeaux.