Brick tunisienne : thon, œuf et fromage
Une recette de brick originaire de Tunisie, cuite à la poêle comme une crêpe bretonne. Le thon, le fromage fondant et l'œuf se marient avec le persil pour un plat savoureux, gourmand et rapide.
Une recette de brick originaire de Tunisie, cuite à la poêle comme une crêpe bretonne. Le thon, le fromage fondant et l'œuf se marient avec le persil pour un plat savoureux, gourmand et rapide.
Étape 1 : Faire chauffer une petite quantité d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen
Étape 2 : Déposer la feuille de brick puis ajouter ajouter un oeuf sur la moitié basse de la brick
Étape 3 : Répartir sur l'autre moitié le fromage râpé, le thon émietté et le persil, assaisonner, laisser cuire 2 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde
Étape 4 : Verser un filet de crème liquide sur l'oeuf puis plier la feuille de brick en deux pour la refermer sur elle même en essayant de ne pas casser le jaune d'oeuf
Étape 4 : Laisser cuire une minute supplémentaire à feu vif puis recommencer depuis l'étape 1 en fonction du nombre de brick à réaliser
Étape 5 : Servir chaud, accompagné d'une salade verte si désiré
1h 30min · Moyen
15 min · Facile
1h 50min · Moyen
1h 15min · Moyen