Pinchos tomates mozzarella au pesto
Petits brochettes apéritives d'inspiration méditerranéenne, composées de tomates séchées, mozzarella et pesto, idéales pour un cocktail ou un apéritif. Faciles à préparer, elles offrent une explosion de saveurs fraîches.
- Préparation 15 min
- Cuisson 10 min
- Total 25 min
- Portions 4
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 1 boite de tomates séchées
- 1 boule de mozzarella (type mozzarella di bufala)
- 12 tranches de pain de campagne ou baguette
- 4 cuillères à soupe de pesto au basilic
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre du moulin
- Basilic frais pour la garniture
- 1 c à soupe de crème de balsamique
- 12 pics en bois
Préparation
Étape 1 : Disposer les carrés de pain dans une poile, les badigeonner d'huile d'olive et les faire légèrement dorer 5 minutes.
Étape 3 : Sur chaque morceau de pain, tartiner de pesto puis déposer une demi-tomate , un petit morceau de mozzarella et un filet de crème de balsamique .
Étape 5 : Les piquer sur les pics en bois, ajouter une feuille de basilic, saler et poivrer au goût.
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Pour aller plus loin
Puis-je cuire les pinchos dans un air fryer ?▼
Oui, faites-les cuire 3-4 minutes à 180 °C dans l’air fryer jusqu’à ce que la mozzarella commence à fondre.
Peut-on préparer les pinchos à l’avance ?▼
Oui, montez-les et conservez-les au frais, puis ajoutez le basilic et réchauffez 2‑3 minutes au four avant de servir.