Quiche aux champignons
Quiche savoureuse aux champignons et fromage, typique de la cuisine française. Idéale pour un brunch ou un repas léger, elle combine une pâte croustillante et une garniture onctueuse.
- Préparation 20 min
- Cuisson 35 min
- Total 55 min
- Portions 4
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de champignons de Paris
- 1 oignon moyen
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- Sel, poivre
- Une pincée de muscade
Préparation
Étape 1 : Préchauffer le four à 180 °C et foncer la pâte brisée dans un moule à tarte
Étape 2 : Faire revenir l'oignon émincé et les champignons tranchés dans une poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Étape 3 : Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade
Étape 4 : Répartir les champignons et l'oignon sur la pâte, verser le mélange d'œufs et cuire 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée
Étape 5 : Laisser reposer 5 minutes avant de servir
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