Coleslaw
Le coleslaw est une salade de chou frais et de carottes, assaisonnée avec une mayonnaise vinaigrée. Originaire des États-Unis, elle est souvent servie comme accompagnement dans les restaurants de restauration rapide.
- Préparation 15 min
- Portions 4
- Difficulté facile
Ingrédients
Ingrédients
- 1 chou blanc frais
- 2 carottes
- raisins secs ou dattes
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1 yaourt grecque (ou nature)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- ciboulette
- sel et poivre
Préparation
Étape 1 : Râper le chou et les carottes avec une râpe à légumes ou un robot
Étape 2 : Dans un grand bol, mélanger les légumes râpés et ajouter les raisins secs (ou dattes émincées)
Étape 3 : Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, le yaourt, le vinaigre de cidre et de la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et allonger la sauce avec de l'eau si necessaire
Étape 4 : Verser la sauce sur les légumes et mélanger
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Pour aller plus loin
Pour un coleslaw encore plus frais, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou de lime à la sauce.